/image%2F0940218%2F20161031%2Fob_e48514_logo-brian.png){kind=logo}
On continue la ronde des légumes aujourd'hui avec la mise à l'honneur du Céleri-Rave. Et si on remplaçait la viande par le Céleri-Rave pour former ces petits steaks végétariens, idéaux pour grignoter à l'apéro, pour vos burgers végétariens...? Ingrédients...
Lire la suite
La betterave est à l'honneur aujourd'hui dans ce mariage détonnant entre la douceur de la betterave et le piquant du Wasabi avec ce Ketchup de Betterave au Wasabi! Vous pouvez conserver ce Ketchup dans un pot avec couvercle plusieurs jours au réfrigérateur...
Lire la suite
Cette semaine, les légumes seront à l'honneur sur le blog et je commence aujourd'hui avec ces Galettes de Carotte au Comté et aux Épices. Ces galettes, simples et rapides à réaliser, peuvent être dégustées avec une salade pour les petites faims ou en...
Lire la suite
Existe-t-il une autre manière de finir la semaine sur une note de douceur qu'avec ces Biscuits Sablés au Chocolat au parfum enivrant et addictif de la Fève Tonka? Cette graine originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud se marie à merveille avec les...
Lire la suite
C'est le week-end, il fait beau... et si on partait en croisière à bord de mon "Egg Boat" aux Asperges, Saumon Fumé et Bresse Bleu? Mais avant d'embarquer, petit rappel sur ce qu'est un "Egg Boat": c'est un petit pain que l'on farcit avec une préparation...
Lire la suite
En ce Mercredi, jour des enfants, que diriez-vous de ce duo Blettes / Cabillaud en Samoussa pour réconcilier vos chérubins avec les légumes et le poisson? Alors, ça vous va? A déguster en mise en bouche ou en plat avec une salade! Ingrédients (pour 20...
Lire la suite
L’œuf est à l'honneur ce mois-ci. Après avoir représenté l’œuf dans ma recette pour la Bataille Food (recette ici), j'ai souhaité en faire l'ingrédient quasi-principal de ma recette pour le défi "L’œuf sous toutes ses formes" organisé par Recettes.de...
Lire la suite
Ce mois-ci, ce n'est pas un mais DEUX défis culinaires (rien que ça!!!) qui sont organisés par http://recettes.de/cuisine! Ce 55ème défi cuisine organisé par Recettes de Cuisine est lancé du 1er au 30 avril 2015 également et j'ai la chance de faire partie...
Lire la suite
Une bonne Tarte au Citron Meringuée pour terminer vos repas de Pâques, ça vous tente? Voici la recette ;) Ingrédients (pour 1 tarte de 6 personnes environ): 1 pâte sablée (retrouvez ma recette de Pâte Sablée Maison en cliquant ici) Pour la crème au citron...
Lire la suite
Retrouvez aujourd'hui ma recette de Pâte Sablée Maison, simple et rapide pour accompagner vos tartes et tartelettes sucrées. Ingrédients (pour une tarte d'un diamètre de 26 centimètres environ): 125 grammes de farine 50 grammes de beurre mou en petits...
Lire la suite
Des Mini ou Baby-Burgers pour un apéritif dînatoire, ça vous tente? C'est simple et gourmand, vos convives seront conquis! Vous pouvez retrouver ma recette de Pain à Burger Maison en cliquant ici. Ingrédients (pour 10 Baby-Burgers environ): 300 grammes...
Lire la suite
Quoi de plus savoureux que des petits pains à Burger Maison? Allez, on retrousse ses manches et on se met à la boulange et ce, sans machine! Ingrédients (pour 4 pains à Burger ou 10 petits pains à Mini-Burger environ): 10 grammes de levure de boulanger...
Lire la suite
Pour la deuxième fois, je participe à la "Bataille Food#22". Mais avant de commencer, la "Bataille Food", qu'est-ce que c'est? C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog culinaire: http://www.bistrodejenna.com/, qui réunit tous les mois (le premier...
Lire la suite
Retrouvez aujourd'hui ma recette de Lemon Curd maison, un délice! Le "Lemon Curd", qu'est-ce que c'est? C'est une sorte de pâte à tartiner au fruit, bien souvent au citron, même si on peut maintenant en trouver à l'orange, à la framboise... Cette pâte...
Lire la suite
Je viens vous parler aujourd'hui d'un concours organisé par http://recettes.de/cuisine. Le 54ème défi cuisine organisé par Recettes de Cuisine est lancé du 1er au 30 avril 2015 et ce mois-ci, je fais partie du jury! Chaque mois, un jury de blogueurs culinaires...
Lire la suite
Le printemps ne s'est pas encore tout-à-fait installé, l'occasion pour moi de déguster ce légume d'automne que j'aime tant, le Butternut, une dernière fois avant... longtemps! Cette délicieuse recette de Crumble Salé Butternut, Viandes des Grisons et...
Lire la suite
Il fait tout gris ce week-end et la rhubarbe fait son grand retour sur les étals, alors si on en profitait pour faire une bonne Tarte à la Rhubarbe et à la Vanille? Ingrédients: 2 pâtes sablées 120 grammes de cassonade 90 grammes de crème liquide 40 grammes...
Lire la suite
Une semaine sans recette sucrée, il faut vite rectifier le tir avec cette recette de Crunchy Muffins (des muffins qui croustillent...) comme chez Starbucks aux Fruits Rouges. C'est une première pour moi et l'essai est plus que transformé ;) Ingrédients...
Lire la suite
Une recette hybride aujourd'hui aux influences italiano-mexicaines avec ce Chili Con Carne en Cannelloni, à servir en plat avec une salade ou en mise en bouche, façon maki. Ingrédients (pour 8 cannelloni): 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 2 cuillères à...
Lire la suite
De délicieuses Croquettes de Cabillaud au Paprika & Persil à déguster à l'apéritif, en entrée ou en plat avec une salade, ça vous dit? Cette recette est simple et rapide, tentez-la, vous ne serez pas déçus! Pour cette recette, j'ai utilisé un Paprika...
Lire la suite
Des asperges, des radis, des tomates... quoi de mieux pour célébrer l'arrivée du Printemps? Retrouvez tous ces ingrédients et plein d'autres encore dans ma Quiche Printanière, un "must" pour accompagner vos premiers pique-niques! J'aime quand les quiches...
Lire la suite
En ce mercredi, jour des enfants, retrouvez ma recette gourmande de Cookies à la Vanille et aux Noix de Macadamia fourrés à la Pâte à Tartiner de la marque NewTree. Je n'ai pas pu résister bien longtemps avant d'utiliser cette pâte à tartiner, fraîchement...
Lire la suite
A l'occasion de la Saint-Patrick, retrouvez mes petits Cupcakes Irish Coffee au bon goût de café, un délice! J'ai créé ces cupcakes à partir des trois ingrédients principaux de l'Irish Coffee: le café, le whisky et la crème. Ingrédients (pour 6 cupcakes):...
Lire la suite
A l'approche de Pâques, je suis ravi de vous présenter mon nouveau partenaire NewTree, une marque de friandises belge fondée en 2001. NewTree est spécialisé dans la production de tablettes de chocolat BIO et équitable et se distingue également par la...
Lire la suite