Pesto d'Epinards

Le Pesto d’Épinards, un "must" qu'il faut à tout prix avoir dans son frigo! Simple et rapide, cette recette change du délicieux mais classique pesto de basilic. Ce pesto accompagnera à merveille vos pâtes, poissons...

Ingrédients (pour 4 personnes / environ 25 centilitres):

100 grammes de pousses d'épinards

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de pignons de pin

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel & poivre

Préparation:

1. Équeutez, lavez et égouttez les épinards puis, mixez les.

2. Ajoutez la gousse d'ail hachée, les pignons de pin, le parmesan râpé, l'huile d'olive, le sel et le poivre et mixez à nouveau. Mélangez bien.

Vous n'avez plus qu'à déguster votre pesto. A conservez au frais.

Bonne dégustation ;)

Comments

[Yann]

ça m'a l'air bien bon! par contre les épinards sont-ils crus ou cuits? Car j'en ai des surgelés et je me demande si ça peut aller...

[Brian Iz In The Kitchen]

Merci Yann pour le retour! C'est marrant pour l'ail car à la base, je ne suis pas un grand fan, mais ça ne m'a pas gêné. Tu n'as mis une grosse gousse ou plusieurs? Comme quoi, les goûts et les couleurs ;)

[Yann]

Bonjour,
Alors j'zi essayé avec des epinards congelés et ca a parfaitement fonctionné au niveau de la texture. Par contre une gousse d'ail c'est vraiment trop ! Ma compagne qui adore vraiment ça et en rajoute dans tous ses plats me l'a dit donc c'est un signe

[Brian Iz In The Kitchen]

Bonjour Yann, j'ai utilisé des épinards crus. Je pense que tu peux utiliser des épinards surgelés (bien décongelés et égouttés). Tiens-moi au courant si tu fais la recette. A bientôt ;)